Les Brondies : Brownies Aux Deux Chocolats

Les Brondies : Brownies Aux Deux Chocolats

Ces brownies bruns et blonds, les « brondies », comme nous les avons surnommés, associent chocolat noir et chocolat blanc. Irrésistibles !

  • Préparation 15 mn
  • Cuisson 28 mn
  • Quantité 16

INGRÉDIENTS

  1. 100 g de chocolat pâtissier, coupé en morceaux
    115 g de beurre doux
    2 gros œufs battus
    200 g de Cassonade brune Tate & Lyle
    115 g de farine avec levure incorporée
    25 g de cacao
    50 g de noisettes grillées, grossièrement hachées
    100 g de pépites de chocolat blanc
    Du Sucre glace de canne Tate & Lyle
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COMMENT RÉALISER CETTE RECETTE


  1. Préchauffez le four à 180°C, th. 6 (160°C chaleur tournante).
  2. Graissez légèrement un moule carré peu profond de 23 cm de diamètre et chemisez-le avec du papier cuisson.
  3. Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre dans un saladier posé sur une casserole d'eau frémissante.
  4. Veillez à ce que le fond du saladier ne soit pas en contact avec l'eau. Une fois le tout fondu, retirez le saladier du feu, laissez un peu refroidir puis incorporez les œufs, la cassonade brune, la farine, le cacao, les noisettes et les pépites.
  5. Versez le mélange dans le moule et étalez uniformément. Enfournez 25-30 mn ; le centre doit rester moelleux. Laissez refroidir puis coupez en 16 parts égales. Démoulez les brownies lorsqu'ils sont froids.
  6. Saupoudrez de Sucre glace Tate & Lyle.